Mediterrane Küche für die kalte Jahreszeit

Die "echte, originale" mediterrane Küche,  basierend auf Olivenöl, extrem viel frischem Gemüse, Kräutern, Hülsenfrüchten, Obst und regionalen, alten Getreidesorten, hat in großen Studien bewiesen, dass sie sämtlichen Zivilisationskrankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und auch dem Verlust kognitiver Fähigkeiten vorbeugen kann, wenn sie konsequent eingesetzt wird.

Passend für die kalte Jahreszeit kochen wir Gerichte, die durch ihre Gewürze und Zusammensetzung wunderbar von innen wärmen.

Es gibt israelische Shakshuka (Tomatenpfanne mit Ei), eine feurige Caponata (ein sizilianisches Gemüseschmorgericht) mit Mozzarella und einen marokkanischen Hähncheneintopf (Biohähnchen) mit Aprikosen, Zimt und weißen Bohnen.