Englische Küche

Die englische Küche spiegelt die Ess- und Kochgewohnheiten Englands wieder, dessen Küche unkompliziert und traditionell ist. Der nationale Kochstil setzt seit jeher auf gute Zutaten wie hervorragendes Rindfleisch, Wild, Lachs, „heimische“ Austern und Seezunge, Champignons und Äpfel. Die Mahlzeiten Breakfast, englisches Frühstück und Teatime, Britische Teekultur sind englische Erfindungen. In der internationalen Küchensprache werden einige Zubereitungsarten von Soßen, Desserts, Pasteten und Eierspeisen mit dem französischen Beinamen à l’anglaise bezeichnet, was „auf englische Art“ bedeutet.

Wir werden uns, in diesem Kurs, vier traditionellen Gerichten der englischen Küche zuwenden:
- Full English Breakfast
- Fish and Chips
- Sunday-Roast
- Englischer Afternoon Tea